肯德基走進(jìn)龍洞可行性調查報告書(shū)自從1987年肯德基進(jìn)入中國市場(chǎng)在北京開(kāi)設第一家分店以來(lái)，肯德基就開(kāi)始在國內迅速擴張，目前已有超過(guò)1700家以上的餐廳。比較同行競爭對手麥當勞，目前只有約900多家餐廳。但麥當勞在全美快餐行業(yè)排名第一，而肯德基只排名第七。麥當勞是全球最具價(jià)值商業(yè)品牌排名前十，而肯德基甚至無(wú)法排進(jìn)50強。在中國市場(chǎng)肯德基是名副其實(shí)的老大，是Champion！肯德基在中國市場(chǎng)取得勝利的要訣是什么呢？相信經(jīng)?？措娨暤挠^(guān)眾都會(huì )常?？吹娇系禄男庐a(chǎn)品上市廣告，幾乎每個(gè)季節都有新品推出 去年以來(lái)肯德基在中國市場(chǎng)推出了一句看似平淡、貌不驚人的廣告語(yǔ) 肯德基的 該市場(chǎng)以年輕消費群為主，迎合年輕消費群的產(chǎn)品自然具有巨大的市場(chǎng)進(jìn)入潛力本次調查主要是針對龍洞市場(chǎng)上的任意消費者進(jìn)行簡(jiǎn)單隨機調查抽樣,收集一手直接資料進(jìn)行初步的市場(chǎng)分析,各采取男女樣本50份. 通過(guò)收集一手資料了解龍洞地區的消費者對餐飲的偏好，其消費行為和購買(mǎi)力;了解競爭者如麥當勞 、 麥肯基 等的經(jīng)營(yíng)狀況及環(huán)境特點(diǎn); 本次調查還采用的二手資料的收集,多得龍洞村委會(huì )的配合和支持,通過(guò)采集二手資料了解龍洞餐飲市場(chǎng)的狀況，包括消費群的大小及其結構，肯德基進(jìn)入這片市場(chǎng)的地理位置的可選擇性本次調查采用問(wèn)卷式對消費者進(jìn)行采集信息,一共發(fā)派100份問(wèn)卷,回收率達到100%,有效率達到96%. 3.1.1 本次調查隨機抽取的樣本中公司職員或事業(yè)單位職員占了53%,學(xué)生樣本占有10% , 經(jīng)商人士占有16% .其他群眾人群占21%,全都是在龍洞居住或工作的.可見(jiàn)所采集的樣本較有代表性.然而大多數屬公司職員或事業(yè)單位職員于其收入只有在3000元以下, 其中收入在1000 2000元的占總樣本的47% 而收入在2000 3000元的占樣本的26% .樣本中年齡在20 30歲占36% ,年齡在30 40歲占23% ,樣本的年輕化歸根于龍洞人口年齡結構年輕化.而在調查所得的數據當中獲知43%的消費者表示喜歡肯德基,只有6%的消費者表示不喜歡肯德基.由此可見(jiàn)龍洞市場(chǎng)的消費者更容易構成肯德基的目標消費群. 3 .1.2在所調查的消費者樣本中,其吃快餐的頻率和每次的消費金額如下表: 由以上兩個(gè)表可分析得,使用快餐的消費者市場(chǎng)容量較大,可為肯德基的進(jìn)入提供最基本的條件. 3.1.3在現代健康越來(lái)越被重視的今天,物質(zhì)文化的大大提高,更多消費者更加學(xué)會(huì )享受,被調查樣本中大部分的人更看重快餐的就餐環(huán)境,衛生質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度.在消費者的要求欲望中,肯德基所提供的食物和環(huán)境足以滿(mǎn)足在龍洞這片市場(chǎng)上的消費者的要求. 3.1.4從消費者的反映來(lái)看有52%的樣本人群表示經(jīng)常關(guān)顧類(lèi)似麥當勞、麥肯基等的快餐店,當然,肯德基也屬于這類(lèi)高檔的快餐店,由于中低收入的公司職員較多地講求方便,而在龍洞有超過(guò)五萬(wàn)的大學(xué)生居住在此地,盡管本次調查所采集的學(xué)生樣本量只有10%,但是,當代大學(xué)生的消費觀(guān)念和消費行為在諸多的類(lèi)似調查中均表明已趨向于超前消費和高消費的勢頭,因此大學(xué)生這片市場(chǎng)是個(gè)不可低估的高利潤市場(chǎng).從35%的百分比例是陪朋友或家人的消費群來(lái)看,消費者注重就餐環(huán)境是在所難免的了,更多人喜歡在吃飯的時(shí)候聊天,會(huì )友,因此,像肯德基這樣的快餐店的就餐環(huán)境正迎合了這35%的消費群. 雖然置身于龍洞的普通快餐店并不少,但是大都受地理位置的限制,其就餐環(huán)境和空間并不理想,相對來(lái)說(shuō)舒適寬廣的就餐環(huán)境更能獲得消費者的青睞. 3.1.5百分之四十二的被調查消費者認為肯德基的食物比其他快餐店的更豐富,這正與事實(shí)所見(jiàn)一般. 2000年肯德基誠邀了40余位國家級食品營(yíng)養專(zhuān)家，成立了 3.1.6在麥當勞搶先進(jìn)入龍洞的半年,更多的消費者熟悉麥當勞較之于肯德基了,盡管如此,它們兩家也不是新事物了,還是有許多人從其他方面了解和獲知其情況的餓，所以在消費者被問(wèn)知更喜歡哪個(gè)快餐點(diǎn)=店的環(huán)境時(shí),42%的人表示喜歡肯德基,而45%的消費者表示喜歡麥當勞.其實(shí),從大眾的眼光來(lái)講,兩家快餐店的環(huán)境都可以說(shuō)是比較舒適的,稍微的差別只因地理空間的限制罷了.雖然在龍洞的另一家類(lèi)似的快餐店麥肯基也能算是肯德基進(jìn)入市場(chǎng)的一個(gè)不可忽視的競爭對手,但是從調查的資料表明,相對麥當勞和肯德基來(lái)說(shuō),麥肯基頂多也只能算是一個(gè)跟隨競爭者了. 3.1.7從消費需求,購買(mǎi)力和購買(mǎi)欲望等方面了解到肯德基進(jìn)入龍洞具有很大的可行性的.在被問(wèn)如果肯德基進(jìn)入龍洞，消費者是否樂(lè )意光顧的問(wèn)題時(shí),有41%的消費者表示非常愿意,26%的消費者表示可考慮,還有19%的消費者無(wú)所謂,由此可見(jiàn),如果肯德基進(jìn)入龍洞這片市場(chǎng),則至少有有45%的潛在消費者和現成的目標客戶(hù).其前景較明顯. 二手資料的調查主要是了解當前最大的競爭對手的情況和肯德基的選址問(wèn)題. 只有第一才會(huì )被人記得，這就是市場(chǎng)競爭的現狀。在市場(chǎng)發(fā)展初期，企業(yè)應該不惜一切代價(jià)占領(lǐng)市場(chǎng)的領(lǐng)導地位?？系禄望湲攧谠谥袊牟煌秤鼍驼f(shuō)明了這一點(diǎn)最先進(jìn)入中國市場(chǎng)考察的西式快餐是麥當勞，但其一番調查的結果顯示：中國人是飲食口味最頑固的國家，不同的地區早餐都會(huì )有天壤之別：北京人早上要喝豆醬、吃油條；上海人早上要吃泡飯；廣東人要喝早茶；各個(gè)地方口味都不同，他們絕對不會(huì )吃那些什么漢堡包；洋快餐在這里被斥為 不久肯德基也派了一個(gè)首席代表到中國考察，他是一個(gè)有臺灣背景的華人，考察完之后他跟老板拍了一個(gè)電報說(shuō) 1987年肯德基的第一家店在前門(mén)開(kāi)張了。并且他是全球最大的一家肯德基店，從此肯德基一路狂奔。就這樣，肯德基在中國短短三年間，一個(gè)巨大的深不見(jiàn)底的市場(chǎng)被撬開(kāi)；肯德基是中國人了解西式快餐的第一品牌，現而今其已經(jīng)理直氣壯的蹬上了中國西式快餐第一把交椅說(shuō)麥當勞很快調整了策略，在三年后的1990年也迅速登陸中國，在深圳開(kāi)了第一家麥當勞店，并開(kāi)始馬不停蹄的發(fā)展與追趕，但結果如何，這個(gè)稱(chēng)霸全球的、在美國踩著(zhù)肯德基叫賣(mài)的西式快餐品牌在中國就是追著(zhù)人家屁股后面吆喝，原因何在？三年！速度！異地插位！亦步亦趨，難以出頭！如今麥當勞在華擁有餐廳數量還不及肯德基的零頭；要知道肯德基在美國本土僅排名第七，而麥當勞可是盡領(lǐng)風(fēng)騷的第一；但在中國肯德基不僅是第一個(gè)進(jìn)入大陸的美式快餐連鎖，而且在十幾年來(lái)，交通局交通市場(chǎng)規范管理半年總結還在一直以領(lǐng)先于麥當勞的速度進(jìn)行擴張，麥當勞目前已經(jīng)在以年增長(cháng)率在10%以上的速度追趕了，但麥當勞有沒(méi)有可能趕上肯德基呢？就像一場(chǎng)龜兔賽跑，除非兔子睡覺(jué)，你在開(kāi)店別人也在開(kāi)店；你永遠趕不上他，除非別人睡覺(jué)；那肯德基會(huì )不會(huì )睡覺(jué)呢？從目前來(lái)看肯德基也并沒(méi)有放慢腳步并且發(fā)展的速度更快，其正以每年新增100家門(mén)店的速度不斷擴張作為國際餐飲巨頭,肯德基的自身實(shí)力，遠景戰略目標與經(jīng)營(yíng)管理三者是高度統一，相互支持的.肯德基的成功可以說(shuō)重在選址.地點(diǎn)是飯店經(jīng)營(yíng)的首要因素，餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)也是如此。連鎖店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，吳亦凡房間全景圖背后的那些事兒，也是實(shí)現連鎖經(jīng)營(yíng)標準化、簡(jiǎn)單化、專(zhuān)業(yè)化的前提條件和基礎。公司宣傳片拍攝因此，肯德 基對快餐店選址是非常重視的，選址決策一般是兩級審批制，通過(guò)兩個(gè)委員會(huì )的同意，一個(gè) 是地方公司，另一個(gè)是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，老年保健品有哪些 如何分辨正規的保健品是肯德基的的核心競爭力之一肯德基計劃進(jìn)入某城市，就先通過(guò)有關(guān)部門(mén)或專(zhuān)業(yè)調查公司收集這個(gè)地區的資料。有些 資料是免費的，有些資料需要花錢(qián)去買(mǎi)。把資料買(mǎi)齊了，就開(kāi)始規劃商圈商圈規劃采取的是記分的方法，例如，這個(gè)地區有一個(gè)大型商場(chǎng)，商場(chǎng)營(yíng)業(yè)額在1000 萬(wàn)元算一分，5000萬(wàn)元算5分，有一條公交線(xiàn)路加多少分，有一條地鐵線(xiàn)路加多少分。這些 分值標準是多年平均下來(lái)的一個(gè)較準確經(jīng)驗值通過(guò)打分把商圈分成好幾大類(lèi)，以北京為例，有市級商業(yè)型（西單、王府井等）、區級商 業(yè)型、定點(diǎn)（目標）消費型、還有社區型、社、商務(wù)兩用型、旅游型等等即確定目前重點(diǎn)在哪個(gè)商圈開(kāi)店，影視視頻制作主要目標是哪些。在商圈選擇的標準上，一方面要考 慮餐館自身的市場(chǎng)定位，另一方面要考慮商圈的穩定度和成熟度。餐館的市場(chǎng)定位不同，吸 引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不同例如馬蘭拉面和肯德基的市場(chǎng)定位不同，企業(yè)宣傳片制作顧客群不一樣，是兩個(gè) 肯德基也吃馬蘭拉面，有人可能從來(lái)不吃肯德基專(zhuān)吃馬蘭拉面，也有反之。馬蘭拉面的選址 也當然與肯德基不同而肯德基與麥當勞市場(chǎng)定位相似，顧客群基本上重合，所以在商圈選擇方面也是一樣的。 可以看到，有些地方同一條街的兩邊，一邊是麥當勞另一邊是肯德基商圈的成熟度和穩定度也非常重要比如，在店門(mén)前人流量的測定，攝制作風(fēng)建設永遠在路上警示片筑牢黨員干部紀，是在計劃開(kāi)店的地點(diǎn)掐表記錄經(jīng)過(guò)的人流，測算單位時(shí) 間內多少人經(jīng)過(guò)該位置。除了該位置所在人行道上的人流外，還要測馬路中間的和馬路對面 的人流量。馬路中間的只算騎自行車(chē)的，開(kāi)車(chē)的不算。是否算馬路對面的人流量要看馬路寬 度，路較窄就算，路寬超過(guò)一定標準，一般就是隔離帶，顧客就不可能再過(guò)來(lái)消費，就不算 對面的人流量肯德基選址人員將采集來(lái)的人流數據輸入專(zhuān)用的計算機軟件，就可以測算出，在此地投 資額不能超過(guò)多少，超過(guò)多少這家店就不能開(kāi)。