大米神話(huà)背后的供給側發(fā)力強烈的市場(chǎng)認可，折射出的是五常大米作為“中國最好大米”在消費者和產(chǎn)業(yè)界中的地位。2016年，五常大米品牌價(jià)值達639.55億元，位居地標產(chǎn)品大米類(lèi)全國第一位在當前國內傳統農業(yè)向現代農業(yè)加快轉變的關(guān)鍵時(shí)期，五常通過(guò)構建現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，讓大米開(kāi)啟一個(gè)從種得好到賣(mài)得好，再倒逼種得更好的農業(yè)循環(huán)這是一個(gè)傳統農業(yè)縣在變幻的市場(chǎng)格局中，緊抓市場(chǎng)導向，深化農業(yè)供給側結構性改革的實(shí)踐——以全國稀缺的五常大米資源為主導，逐步帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)與外圍產(chǎn)業(yè)實(shí)現多元化發(fā)展之路，走出一條區域發(fā)展的突圍之路以市場(chǎng)為導向，以科技為手段，突出生態(tài)有機，實(shí)現“種得好”，農業(yè)供給側結構性改革不放過(guò)任何環(huán)節—— “最美田園”背后的生產(chǎn)之變金黃色的稻田一望無(wú)際。在五常市營(yíng)城子鄉南土村，小農夫有機稻米種植專(zhuān)業(yè)合作社的農民正忙著(zhù)收割新稻。不同于往年，合作社成立9年來(lái)種植面積實(shí)現19倍擴增后，在今年戛然而止，穩定在了1.8萬(wàn)畝。“其實(shí)我們去年的銷(xiāo)售勢頭非常好，但要走出一條不重產(chǎn)量重效益的路子，就得把精力放在合作社細化管理上。”合作社理事長(cháng)高峰計劃通過(guò)提升大米品質(zhì)，來(lái)拓展中高端供給高峰的目標，逃過(guò)了電視廣告卻逃不過(guò)1秒賣(mài)到6萬(wàn)的中插廣告，在五常很多地方已成為現實(shí)。比如，在65公里外的杜家鎮王家屯合作社王家屯合作社的水稻基地核心區，鴨舍分外顯眼。“鴨稻田執行有機種植標準，一點(diǎn)農藥、化肥、除草劑都不會(huì )使用。”王家屯現代農機專(zhuān)業(yè)合作社副理事長(cháng)項文秀說(shuō)，鴨稻田選用出生20天左右的雛鴨進(jìn)駐稻田“服役”除蟲(chóng)，這種新生態(tài)種植模式產(chǎn)出的大米色澤晶瑩，品質(zhì)優(yōu)越。此前合作社以鴨稻共作模式種植有機水稻畝產(chǎn)830斤，畝均收入1.5萬(wàn)元，是普通種植方式的3至4倍事實(shí)上，通過(guò)與金福糧油公司合作，王家屯合作社開(kāi)啟資本參股合作經(jīng)營(yíng)道路，國內領(lǐng)先的生產(chǎn)模式與理念快速落地王家屯合作社的3萬(wàn)余畝稻田近年已全部實(shí)現有機化種植，均執行五常市提出的“三用三不用”行動(dòng)計劃——用生物肥、有機肥、農家肥，不用化肥；用生物農藥，不用化學(xué)藥劑；用紙膜覆蓋、田鴨以及人工除草，禁用除草劑。農業(yè)部公布的“中國美麗田園”名單里，王家屯合作社的種植園區以迷人的夏季稻田景觀(guān)赫然在列田園風(fēng)光的另一面，是現代科技的全面支撐——秋收結束地塊，平日“埋伏”在田間的自動(dòng)澆灌網(wǎng)、實(shí)時(shí)監控攝像頭等現代設備清晰顯露。而且，稻田視頻與后期水稻加工數據同五常市物聯(lián)網(wǎng)中心相連，消費者可對大米全程溯源查詢(xún)……這是一個(gè)清晰的放心農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系整體上，位于衛國鄉的智慧農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺，實(shí)時(shí)掌握五常轄區內各鄉鎮田間地頭的病蟲(chóng)害、墑情及視頻信息，可及時(shí)向農戶(hù)手機推送預警信息。這就是五常正在有序推開(kāi)的“互聯(lián)網(wǎng)+”精準農業(yè)。“以市場(chǎng)為導向，五常把提高特色主導產(chǎn)業(yè)水稻作為農業(yè)供給側結構性改革的主攻方向。”五常市委書(shū)記張希清說(shuō)，手握全國僅此一家的稀缺資源，五常以科技為手段，突出生態(tài)有機，全面實(shí)施產(chǎn)業(yè)提升工程這種全鏈條的生產(chǎn)變局不放過(guò)任何一個(gè)環(huán)節。“在種源上，五常引進(jìn)和培育種子育繁推一體化企業(yè)15家，今年起水稻原種培育由政府統一組織，全市良種覆蓋率已達100%。”五常市農業(yè)局相關(guān)負責人介紹，在種植環(huán)節，公司宣傳片拍攝今年高標準的有機種植面積達50萬(wàn)畝，占五常水稻種植總面積的22%，今后200余萬(wàn)畝水田將逐年全部實(shí)現有機種植。在加工環(huán)節，五常還推行嚴格的《地理標志產(chǎn)品五常大米》國家推薦性標準大米加工標準，目前五常293家大米加工企業(yè)已全部執行該標準這一切的結果，使五常大米呈現出古法匠心的特質(zhì)：人工種植、田間自然晾曬，脫粒后存入恒溫庫，確保水稻的營(yíng)養不流失，全面保證產(chǎn)區內五常大米的純正品質(zhì)，帶來(lái)的是收益顛覆性提升。影視視頻制作相關(guān)統計顯示，BBC三色藝術(shù)史 A History Of Art In Three Colou，2016年五常稻農進(jìn)城買(mǎi)房的比例占到了四成，農民購買(mǎi)小汽車(chē)的數量占據當地74%的份額。企業(yè)宣傳片制作“品質(zhì)+誠信”兩條腿逆襲，提升公信力影響力，把握市場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權—— 中國好米品牌的“進(jìn)化”之路 11月，新一季稻米陸續上市。按慣例，兩種景象會(huì )在五常同時(shí)上演：中心層面，各大稻米加工企業(yè)大量收購農戶(hù)手中的稻子；外圍層面，外地新稻運入五常，進(jìn)入各家米企的加工生產(chǎn)線(xiàn)……但這兩年，五常境內的稻米鏈條呈現明顯變化：外地稻米并未大量出現；一些企業(yè)違規使用“五常大米”標識也很少出現隨著(zhù)民眾需求升級，國內消費市場(chǎng)已進(jìn)入從產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)到品牌營(yíng)銷(xiāo)轉型期。對此，五常的實(shí)踐是：抓住時(shí)機力推品牌建設和產(chǎn)品保護，提升品牌“從源頭到餐桌”的公信力與影響力“五常搭建五常大米網(wǎng)作為唯一官方認證網(wǎng)站，將五常域內符合資質(zhì)的大米企業(yè)進(jìn)行公示，消費者可通過(guò)網(wǎng)站鑒定企業(yè)信息的真實(shí)性。以省、市、縣三級聯(lián)動(dòng)開(kāi)展五常大米品牌建設的機遇，全力開(kāi)展五常大米域內域外保真打假行動(dòng)。”張希清介紹，同時(shí)，依靠農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)中心建立水稻溯源防偽系統，消費者可直接通過(guò)手機APP終端查看所購買(mǎi)大米從田間到餐桌的全程信息在嚴格管控體系下，在源頭的稻農賣(mài)稻需憑身份證登記，一旦發(fā)現大米加工企業(yè)有質(zhì)量問(wèn)題，可以追溯到具體的種植戶(hù)進(jìn)行處罰。五常市農業(yè)局局長(cháng)伊彥臣舉例：“農戶(hù)家5畝地打了5000斤水稻，就不能賣(mài)5001斤。五常200余萬(wàn)畝水稻，只有23億斤左右的稻谷，超過(guò)部分溯源防偽體系就不予確認。住宿業(yè)規模持續擴張 從業(yè)人數卻創(chuàng )五年新低值” 環(huán)環(huán)相扣的誠信體系構筑，讓五常大米逐步擺脫了長(cháng)期以來(lái)真假難辨的消費“痛點(diǎn)”，更為產(chǎn)業(yè)主體實(shí)現從經(jīng)營(yíng)到銷(xiāo)售的創(chuàng )新逆襲提供了可能去年8月2日，五常大米官方旗艦店正式登錄天貓商城，五常市政府面向全國消費者承諾旗艦店大米“產(chǎn)地直供”“全國包郵”“假一賠十”等銷(xiāo)售保障。當天，五常共有45家企業(yè)147款大米產(chǎn)品開(kāi)售，在線(xiàn)搶購高峰時(shí)段數量驚人，兩小時(shí)內賣(mài)掉10萬(wàn)斤大米全國市場(chǎng)對五常大米的品牌認知與認可急速攀升。慶陽(yáng)市西峰區實(shí)施全域無(wú)垃圾專(zhuān)項治理行動(dòng)紀實(shí)，“中國香米出五常”已深入人心。“我們通過(guò)市場(chǎng)建設激活品牌優(yōu)勢，推動(dòng)種得好向賣(mài)得好轉變，進(jìn)而靠賣(mài)得好倒逼種得更好。”張希清透露，今年五常市將建設中國五常大米交易中心，通過(guò)設立價(jià)格形成、綜合交易、信用管理等七大中心，采取拍賣(mài)交易、訂單交易等多種方式，使交易中心成為五常大米的定價(jià)中心，把握市場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權，從而使有限的五常大米資源價(jià)值最大化聚焦“糧頭食尾”與“農頭工尾”，挖掘潛力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展—— 創(chuàng )造產(chǎn)業(yè)鏈上的新商機在做強稻米特色產(chǎn)業(yè)之外，五常市以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展五常北部的玉米產(chǎn)區資源開(kāi)發(fā)便是其中之一在成功占據韓國仁川市、大丘市兩地速凍黏玉米已超四成市場(chǎng)份額后，五常市天野綠色食品有限公司通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈延伸讓大量玉米成功逆襲——前年公司推出深加工的玉米粽子，單個(gè)重約120克、零售價(jià)卻達18元的玉米粽子在南方市場(chǎng)火了，還沒(méi)到端午節，全部40萬(wàn)個(gè)粽子銷(xiāo)售一空。“一位杭州客戶(hù)見(jiàn)了就不撒手，一口氣訂購14萬(wàn)個(gè)粽子。”天野食品公司總經(jīng)理劉雪鳳粗略一算，這些因為外觀(guān)不佳而找不到銷(xiāo)路的玉米，在加工成玉米粽子后，利潤竟比出口速凍玉米高3倍。